Bilder og tekst av Vigdis Margrethe Løver
fra avisomtale i Eikerbladet 14.12.2010

Marsipan i posevis til Jul

	Fredrik Iversen presser ut bananer i lange baner og kontrollerer hver eneste banan nøye før de legges i sirlige rekker på store brett. Men marsipan smaker han ikke på lenger.
	Bjørg Kalberg bruker pinsett når hun skal legge de ferdige marsipanbitene ned i hver sin plastpose. Snart er julemarsipanen ferdig og kan selges til marsipansultne kunder over hele landet som ønsker litt ekstra juleknask.
	Marie Charlotte Herland med to flotte eksemplarer av julegriser produsert på marsipanavdelingen på Eiker Vekst. På bordet står dagens arbeid pakket i plastbokser og flotte oppsatser som brukes som firmagaver til jul. Bak står fra venstre Unni Olsen, Bjørg Kallberg, Helene Skogen, Hacer Ari og avdelingsleder Bente Pehrson.

Mandel er hovedbestanddelen i marsipan, og mandeltreet er kjent fra Midtøsten lenge før vår tidsregning.

Etter hvert begynte apotekene spesielt i Nord-Europa å fremstille marsipan som et middel mot søvnløshet og andre plager. Vidundermiddelet skulle fremstilles i små mengder, og av kyndige apotekere.

Gamle Hanseatiske byer som Lubeck og Reval (nå Tallin) ble kjent for sin marsipan.  Allerede i 1422 var det i Tallin mulig å kjøpe marsipan som medisin. Også i Bergen ble marsipan etterhvert solgt på apotek.

Blant produktene til Best Marsipan finner vi marsipanbiter overtrukket med mørk sjokolade. I tillegg til denne meget gode marsipanbiten produserer vi ulike figurer som blir pakket i delikate gaveposer. Våre kunder er dagligvareforretninger i hele Norge samt firmaer som ønsker gaver til sine ansatte eller samarbeidspartnere.